Juhlintaa!

Eilen vietettiin siskoni vauvajuhlia! Vaikka suurin osa porukasta oli itselleni vieraita, täytyy kyllä sanoa että oli tosi kivaa :) Ja yllätyskin onnistui... jee! Ihanan tunnelmallista kun illatkin on jo pimeitä ja ihana nautiskella hyvässä seurassa kivojen juttujen parissa!

Mun tehtävänä oli valmistaa lämmin ruoka. Päädyin intialaistyyppiseen kasvissosekeittoon, koska sisko pitää intialaisesta ruuasta ja sosekeitoista, eikö se oo ihan hyvä perustelu :D

Testasin keittoa aiemmin viikolla ja jotain jäi puuttumaan joten muuntelin hieman reseptiä nyt sitten h-hetkeä varten. Alkuperäinen resepti on Kodin Kuvalehden sivuilta ja alla mun versio. Suosittelen nautiskelemaan kylminä talvi-iltoina tuoreiden sämpylöiden kanssa ja hyvässä seurassa tietenkin, lämmittää mukavasti!

Intialainen kasvissosekeitto (neljälle)
 

250 g perunaa
250 g bataattia
200 g lanttua
200 g porkkanaa
1 kpl purjon valkoista osaa
Tuore chilipaprika (oman maun mukaan määrä)
3 rkl voita
1 l vettä
2 kpl kasvisliemikuutioita
100 g koskenlaskija sulatejuustoa
2 tl garam masalaa

Pinnalle

2 dl korianteria


Kuori kasvikset ja pilko pieniksi paloiksi. Kuumenna voi kattilassa ja kuullota kasviksia muutamassa erässä, kunnes ne ovat hieman paahtuneen värisiä. Lisää vesi ja liemikuutiot. Keitä 15–20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja kypsiä. Soseuta keitto sauvasekoittimella.

Lisää joukkoon tuorejuusto ja garam masala. Kuumenna. Jos keitto on liian paksua, lisää hieman vettä. Hienonna pinnalle runsaasti tuoretta korianteria.

Ruokaa

Tänään siirryn ruokabloggauksen maailmaan... ainakin yhden postauksen ajaksi. Monilla tuntuu olevan vaikeuksia päättää mitä ruokaa laittaa ja helposti tehdään vaan samoja ruokia joten tässä yksi (kauheen monimutkainen ja erikoinen ) ruokalaji meidän keittiöstä inspiraatiota antamaan :D 

Mä tykkään kun ruoka on värikästä ja helppoa valmistaa. Pasta eri muodoissa on hyvä lisuke ja jauhelihasta saa helposti kastikkeen.

Tarvitaan:

Naudan jauhelihaa

Tomaattia

Hernemaissipaprika-pakastepussi

Sipulia

Mausteita oman maun mukaan

Ruokakermaa (valion maustettu kolme juustoa)

Meiltä löytyi perunasalaattia jääkaapista ja näin saatiin annokseen vähän valkoistakin! Lapsellekin maistui hyvin tämä ruoka joka on myös hyvin muuntautumiskykyinen, arvatkaa mitä syötiin seuraavana päivänä ;)

JauhelihaRISOTTO ylijääneestä kastikkeesta! :)

5 litraa

Kesällä syödään raparperikiisseliä. Muistan hyvin lapsuuden kesät mummon mökillä tai tarkemmin ottaen muistan mummon keittiössä olleen raparperikiisselikulhon. Se täyttyi sitä mukaan kun me kiisseliä syötiin. Mummo muisteli itse keittäneensä parhaimmillaan kolme kattilallista kiisseliä päivässä!

Mä sain anopilta kasan raparpereita ja hieman innostuin ja nyt meidän keittiössä on viiden litran kattila täynnä kiisseliä.

Mitä ihmettä mä teen VIIDELLÄ litralla kiisseliä?!? Ei tässä muu auta ku syödä ja paljon. Iltapalapöytään kiisseli ehti juuri ja juuri mutta koska se oli kuumaa niin piti vähän soveltaa ja tarjota kiisseli kreikkalaisen jugurtin kera. Se oli aika hyvää, onneksi! Huomenna joku vois tulla meille kylään... Meillä ois vähän kiisseliä ;)

Tässä vielä loppuun pikku neidin näkemys äidistä - on se kivaa kun se osaa käyttää iphonen kameraa :D